তরুণদের মধ্যে কোলোরেক্টাল ক্যানসার বেড়ে যাচ্ছে, দায়ী প্রক্রিয়াজাত খাবার!

একসময় ক্যানসারকে ভাবা হতো বয়স্কদের রোগ। কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণাগুলো বলছে, এই ধারণা এখন বদলাচ্ছে। বিশেষ করে কোলোরেক্টাল বা আন্ত্রিক ক্যানসার এখন তরুণদের মধ্যেই দ্রুত বাড়ছে।

ইউরোপজুড়ে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ২০০৪ থেকে ২০১৬ সালের মধ্যে ২০–২৯ বছর বয়সীদের মধ্যে এই রোগের হার গড়ে প্রতি বছর ৭.৯ শতাংশ করে বেড়েছে। ৩০–৩৯ বছর বয়সীদের মধ্যে তা ৪.৯ শতাংশ, আর ৪০–৪৯ বছর বয়সীদের মধ্যে ১.৬ শতাংশ।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এর পেছনে জেনেটিক নয়, বরং আমাদের জীবনযাপন ও খাদ্যাভ্যাসই দায়ী। অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন প্যাকেটজাত স্ন্যাকস, চিনিযুক্ত পানীয়, ফাস্ট ফুড, প্রক্রিয়াজাত মাংস এই সমস্যার মূল উৎস।

ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, যাঁরা বেশি পরিমাণে এসব খাবার খান, তাদের কোলোরেক্টাল ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ২৯ শতাংশ বেশি। আশঙ্কার বিষয় হলো, এমনকি ওজন ঠিক থাকলেও ঝুঁকি থেকেই যাচ্ছে।

এ ধরনের খাবার শরীরে ইনসুলিনের স্বাভাবিক কার্যক্রমে বাধা দেয়, অন্ত্রে প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং উপকারী জীবাণুগুলো ধ্বংস করে ফেলে যা ক্যানসার তৈরির পথে সহায়ক।

ভবিষ্যতে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারকেই হয়তো ধূমপানের মতো ক্যানসারের প্রধান কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হবে।

তবে আশার কথা, ২০২৫ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত দই খেলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। তাই সুস্থ থাকতে হলে এখনই স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস গড়তে হবে।