তিব্বতের পাহাড়ে জন্ম নেওয়া বিশ্বের অন্যতম দামী ‘ব্ল্যাক ডায়মন্ড আপেল’

সাধারণ লাল বা সবুজ আপেলের বাইরে, বর্তমানে বিশ্বজুড়ে আলোচনার কেন্দ্রে উঠে এসেছে বিরল ও দৃষ্টিনন্দন 'ব্ল্যাক ডায়মন্ড আপেল'। হুয়া-নিউ জাতের এই প্রজাতি তার গাঢ় বেগুনি-কালো রঙের জন্য প্রথম দেখায় কালো মনে হয়। সৌন্দর্য ও বিরলতার কারণে এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি আপেলগুলোর মধ্যে অন্যতম, যার প্রতিটির দাম ৫০০ থেকে ৭০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে।

এই আপেলের চাষ হয় তিব্বতের নিয়িংচি অঞ্চলে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় ৩,৫০০ মিটার উচ্চতায়। এই স্থানের তীব্র অতিবেগুনি রশ্মি এবং দিন-রাতের বড় তাপমাত্রা পার্থক্যের কারণে আপেলের খোসা অ্যান্থোসায়ানিন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রভাবে গাঢ় বেগুনি-কালো রং ধারণ করে।

ভেতরে শাঁস সাদা হলেও, এটি সাধারণ আপেলের চেয়ে তুলনামূলকভাবে বেশি মিষ্টি। পুষ্টিগুণে ভরপুর ব্ল্যাক ডায়মন্ড আপেল স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। এতে থাকা উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং হৃদ্স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। পাশাপাশি, প্রচুর ফাইবার থাকায় এটি হজমশক্তি উন্নত করে ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

বিরল এই ফল কাঁচা অবস্থাতেই সবচেয়ে ভালো খাওয়া যায়, তবে বিশেষ উপলক্ষে ডেজার্ট বা স্মুদিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।